Ездила к сыну и невестке, с внучкой сидела, пока молодёжь в кино ходила. На ужин невестка оставила котлеты и пюре. Внучка слопала три котлеты, от пюре отказалась. Я тоже поужинала. Что могу сказать? Вкусно! Котлеты были кулинарным шедевром.

Сразу вспомнились котлеты невестки десятилетней давности. Она третий месяц жила у нас дома, ничего не умела, посуду мыла ужасно, перемывать приходилось, но так, чтобы она не видела. Выросла невестка с мамой и бабушкой, которая всегда была дома и занималась домом. Так что невестка у меня белоручка была.

Купила я мясо, как раньше раз в месяц делала. Планировала, как обычно, на мясорубке перекрутить, сделать котлеты, тефтели и фрикадельки. Домашним сказала о планах, чтобы кухню вечером не занимали. Они могли: сын иногда учил свою девушку готовить. Удивлялась, что уж скрывать, но они так уморительно это делали, что хохот на всю квартиру стоял.

Мясо принесла после работы. Хотела рис поставить вариться, но соседка позвонила, на чай пригласила. Сын на работу уехал. Невестка одна осталась, решила мне помочь. У соседки я засиделась за рюмочкой чая.

К моему возвращению невестушка постаралась: сама перекрутила мясо, налепила котлет, фрикаделек и тефтелек. Всё красивыми рядами разложила на досочках. Она видела месяцем ранее окончание процесса заготовки полуфабрикатов. Повторила увиденное. Сидела на кухне, меня ждала.

Я вернулась домой, обалдела. Невестка вся радостная такая была, светилась от гордости, что помогла. Я её похвалила. Продукцию в морозильной камере расположила. Котлеты, фрикадельки и тефтели. Главное, все были разного размера, как положено: котлеты — самые крупные, тефтели — средние, фрикадельки — самые маленькие кривоватые комочки.

Одна загвоздка. Все полуфабрикаты у неё были только из фарша, соли и яйца. Грубо говоря, это всё были фрикадельки. Я обычно так их делаю: фарш, соль с яйцом и больше ничего лишнего. В котлеты хлеб, замоченный в молоке, и лук. В тефтели рис. А тут хозяюшка быстро управилась, раз, два и всё готово.

Месяц мы ели полуфабрикаты, приготовленные руками невестки. Сын своей девушке объяснил, что не так и как должно быть. Она сразу извиняться пришла, чуть не ревела, что мясо испортила. Еле успокоила. В следующий раз заготовки мы делали вместе. И вообще, готовить стали вместе. По возможности, разумеется: ребята оба тогда учились и работали, свободного времени было не сильно много.

К моменту, когда сын с женой взяли ипотеку и переехали к себе домой, невестка умела готовить и всё остальное по дому. Как-то ладно у них с сыном получилось договориться, что они всё делают или вместе, или по очереди. Хорошо, что договорились. Оба работают, оба устают. Ещё ребёнок родился.

Невестка — особа деятельная, дома не усидела, на работу вышла, в годик у внучки няня появилась. Тогда-то она и вспомнила, что можно сразу много всего сделать и наморозить. Стала день или два выделять на полуфабрикаты. Сейчас они втроём котлеты лепят, внучка тоже участвует.

И какие же вкусные котлеты делает моя невестка! На двух сковородках сразу готовит, все хотят добавки. Конечно, главный секрет приготовления вкусных котлет (и не только) я ей раскрыла ещё десять лет назад, но невестка до сих пор им пользуется. Какой секрет? Никаких премудростей, всё просто: надо готовить с желанием. Нет желания готовить — выход простой: мужа к плите, сама за масочку или в душистую ванну. И будет мир в семье. А как иначе? Записано со слов Светланы.